怀山药干片如何辨别真假

   怀山药干片分为有硫片和无硫片，山药加工厂家如果用硫磺熏制，4斤左右的铁棍山药能加工出来1斤的山药干片，而如果用机器烘干或者是人工晾晒的话，要5～6斤的怀山药才能加工出来1斤的怀山药干片。

      如何辨别真假山药干片呢？人们常用鉴别真假怀山药干片的方法有两种：

      一摸：假的怀山药干片断面易掉碎屑，真正的怀山药干片断面无碎屑。真正的怀山药干片表面用手摸后，留在手上的粉很少或细腻的感觉不出来，假的怀山药干片会在手上留下白白的一层如灰粉的类淀粉。

      二煮：在不使用高压锅的情况下，真正的怀山药干片是煮不烂的，而假的煮的时间一长就容易碎。

      通过简单的对比鉴别怀山药干片，分清楚怀山药干片和木薯干片的区别，以防止在市场上上当受骗，另外对于喜欢吃鲜怀山药的用户来说，还需要了解一些怀山药和普通山药的区别知识，只有这样在市场中买鲜山药时，才能买到正宗的、营养价值高的怀山药。

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