经企业自愿申报,省辖市工业和信息化主管部门筛选推荐,省工业和信息化厅组织专家认定,依据评分标准综合得分,从17个省辖市申报的149家企业中,认定等10家企业的产品为首批河南特产食品。除了铁棍牌铁棍山药外,此次榜上有名的特产食品还有王守义牌十三香清真调味料、双汇牌王中王火腿肠、好想你牌枣片、九华山牌信阳毛尖、固始鸡、第一楼牌小笼灌汤包子、馋嘴猴牌豆腐干、仲景牌香菇酱、九代张文献牌道口烧鸡。
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