铁棍山药作为菜药兼用的经济作物，高产高效的特点非常明显，是当今发展高效农业、促进农民增收的较为理想的推广项目，开发前景极为广阔本文从山药的国内生产供给、消费需求、价格政策、市场流通以及加工等方面进行初步的综合研究，分析了中国山药产业生产、消费和流通等领域中存在的问题，以促进本产业发展，并为政府决策提供宏观理论依据 随着人民生活水平的不断提高以及市场对山药需求的不断增加，山药产业发展十分迅速近十年来，我国山药年供给量呈不断上升的态势影响山药供应因素主要有气候条件，种植规模，栽培技术，相对价格以及体制影响等随着山药产量的增长以及居民食物结构的调整，山药消费也出现快速增长的势头影响山药消费的因素主要有人口数量，销售价格，消费偏好和可获得性等 我国山药现有四种流通渠道，以家庭为单位的流通方式则是现阶段山药的主要流通方式此外，我国山药的种业发展相对于常规作物来说比较落后，主要表现在育种与引种工程落后，品种种性退化和技术服务落后由于我国山药产业仍处于起步阶段，山药加工企业还没有完全成长起来加工设备差、技术力量弱以及管理低效，使得多数企业存在加工规模小，加工效益低的问题硫含量超标、包装不规范、贮藏条件差、运输工具简单等制约因素，造成出口能力较弱 经历了1992年～1993年的价格低谷和1994年～1996年的价格迅速上升阶段后，山药价格从1998年起进入了稳步上升的阶段，其主要加工品——干山药也具有相似的变动趋势同时，山药的价格也会随着市场离产地的远近以及季节的不同而不同影响山药市场价格波动因素主要有供求关系，生产成本和宏观经济因素等 运用灰色理论对我国山药产业进行初步分析第一，采用灰色关联分析法，对国内7个主栽山药品种进行综合评价试验结果表明，在供试7个品种中，农大长山药1号综合性状最好，其他品种从好到坏依次为平凉山药、蠡县麻山药、汾阳山药、济宁米山药、太谷山药和安顺山药第二，依据灰色系统理论建立我国山药单位面积产量增长的GM1，1模型并进行预测预测结果表明，我国山药单位面积产量进入稳步增长的阶段，随着品种的更新换代，栽培技术的不断提高和逐步推广，山药单位面积产量将继续呈上升趋势，但速度不会很快，维持在5％左右 为了迎接经济全球化带来的机遇和挑战，发展山药产业必须充分发挥自身优势，提高其市场竞争力具体的政策建议有推进农业生产结构布局的战略性调整，促进山药向优势区域集中加强种子管理，健全繁种制度，规范经营秩序加快科学技术的研究和推广，努力选育和推广山药新品种，提高山药产业的科技水平加快山药流通设施建设，提高贮运能力和培育壮大农业市场竞争主体，促进山药产业的快速、健康发展
相关内容：
www.3yao.net
豫公网安备 41082502411018号